フルーツランドの総料理長
2019年01月25日 23時29分29秒

やさしそうな・・・いえ、やさしい笑顔でこちらを

見ているのは、レストラン総料理長の

島袋(しまぶくろ)さん。

いかにも「総料理長」といった感じで

口数はとても少ない方です

でも怒ったらとても・・・とても怖いらしい、のですが

食を扱う、その職者ですから当然といえば当然。

観光業界での在職は長く、スタートはホテル内レストランの

ホール係だったそうです。

ホール係時代、お客様にお出しする料理の調理シーンに

魅了され、「好き」が高じて調理の世界に。

「スタートの頃はどんな店であれ、この僕が総料理長になるなんて

夢にも・・・」と、また笑顔に。

大事なお仕事中、おじゃまいたしました。

T-しゅんすけでした。