フルーツランドインフォメーション
2020年01月24日 01時26分28秒

園内で「トロピカル王国物語(HP参照)」を
楽しんだら館内最初のコーナーが
「フルーツカフェ」。

(ガラス張りの)ショーキッチンがあり、スタッフが
フルーツをカットしているシーンを見て楽しめます。

フォトは、パイナップルの中果肉をくり抜いて
(皮部を)器に見立て、季節のカットフルーツを盛り付けた
「フルーツボート」を調理中の島袋(しまぶくろ)総料理長。
調理手順「その1」のパイナップルの中果肉をくり抜いて
(皮部を)器に見立て、カットしたパインの果肉から盛り付けをスタート
しているシーン。
フルーツフェのオープン当初(2007年)から常にオーダー数が
トップの「フルーツボート」。
このあとの調理手順「その2」は、この時期の季節のカットフルーツたちを
盛り付けて仕上げにかかります。。

「相変わらずのバリエーションですね」と声をかけると
「だって、フルーツランドですから」と総料理長・・・・かっこいい!
・・・うん、かっこいい!!

以上　T-しゅんすけでした。