ハロー、T-しゅんすけです
2013年09月20日 05時44分32秒

ハロー、T-しゅんすけです。

フルーツランド内レストラン

「ASATOYAダイニング&キッチン」の厨房では、

早朝から玉城料理長が真顔で

「琉球ランチビュッフェ」の一品(逸品)を調理中。

お鍋の中を拝見すると「てびち」が・・・。

「てびち」とは、平たくいうと「沖縄風　豚足の煮付」

のことで、骨ごと輪切りにした豚足を時間をかけて

軟らかく煮込んでつくります。

琉球王朝時代に中国より伝わった伝統料理で、豚足のゼラチン質と

豚肉の旨みを楽しめます。

「天然コラーゲン」や肌のたるみ予防が期待できる(といわれている)

「エラスチン」が豊富に含まれている、と。

「琉球王朝時代から伝わる伝統料理」・・・

玉城料理長の真剣な表情も納得です(笑)

県内・地元でも「ここのてびちは、うまい」と好評をいただいている、

自慢の「てびち」を、どうぞお楽しみください。

「琉球ランチビュッフェ」にて、お召し上がりいただけます。

それでは、良い週末を。