ハロー、T-しゅんすけです
2013年06月19日 00時55分24秒

ハロー、T-しゅんすけです。

台風4号が沖縄本島に接近しています。

「進路予想画面を食い入るように

見つめているスタッフ・・・」。

画面確認中の、各セクション(部署)の

目線はそれぞれです。

例えばショップ・・・ツアーキャンセル等で

入店人数の変動が予想されます。

なので店頭商品の在庫の確認や「賞味期限あり」の

商品(サーターアンダギー等)の製造部との調整を行います。

ショップの店頭商品とリンクしている製造部は、菓子製造の製造日程や

出勤シフト等を再調整します。

レストランは、主に中学生の修学旅行シーズン中なので、

1校のキャンセルが一気に200名近いキャンセル数を意味しますから、

厨房は食材仕入〜仕込み〜調理〜盛り付け・出勤シフトや出勤時間まで

すべてギリギリの調整と判断に迫られます。

施設管理は、直接(業務に)影響します。

本島直撃か回避かで「台風一過」後の施設内作業・農場作業の日程が

大きく変わります。

直撃は嫌ですが、適度な雨はほしい・・・本音です。

台風の動向、みんなで注視します。