小春日和
2012年02月19日 01時08分06秒

はいさい!!

小春日和です。

2月は、

サトウキビ収穫の最盛期です。(´∀`*)

毎日、黒糖を作る為

甘ーいサトウキビを収穫しています。

収穫が終わると、

サトウキビの絞りを行い

あまーい汁をどんどん絞り出します。

次に汁の不純物を取出し

どんどん煮詰めていきます。

4層のかまでそれを繰り返します。

そうすると、

水分がとんでいき

糖度がどんどん上がっていきます。

それを固めたものが、黒糖になります。

さて、

かまを使い煮詰めていくのですが、

とても大きなかまなので

煮詰めるには、

大の大人が3人がかりで行います。

(; ・`д・´)ナ、ナンダッテー!!(`・д´・(`・д´・ ;)

焦がさないよう、

長時間かき混ぜなければなりません。

とても大変な作業です。(*´д`*)

しかし、

皆様に美味しー黒糖をお届けする為に

今日も黒糖職人達は、心をこめつくっております。

フルーツランドに来た際は

ぜひ美味しい黒糖をご試食くださいね。ヾ(*´∀`*)ノ