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厨房内のワンシーンです。
2019年08月13日 08時21分44秒


フルーツランド内レストラン

厨房内のワンシーンです。

向かって 左側:島袋(しまぶくろ)総料理長と

同じく  右側:玉城(たましろ)料理長が

なにやら打ち合わせ中。

「食材」「仕込み」「時間」「シフト」といった単語が

聞こえてきますが・・・

この撮影の少し前までは5人の調理陣による

「煮る・焼く・炊く・揚げる・盛り付ける」で

厨房は早朝から昼過ぎまで緊張感たっぷりです。

しかし…

業務が終了し緊張から開放されると、私たちを呼び止めてでも

冗談を言ってくる陽気で気さくな人たちです・・・普段は。

「ツアー団体レストラン」

そして「ASATOYAダイニング&キッチン」というフルーツランドの

「食の部」は、そんな彼ら「職人食人」たちの力で

お客様へ「食からの幸福」を提供しています。


T-しゅんすけでした。


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