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はいさい、まちやぐぁーです
2018年01月08日 08時17分53秒


はいさい、まちやぐぁーです。

今日は、「カニステル」の実が

なっていたので紹介します。

「カニステル」の収穫時期は1月〜4月

ぐらいの期間で、果肉が卵の黄身に

似ていることから

別名「エッグフルーツ」とも呼ばれています。

あと「カニステル」は木である程度大きく

なったタイミングで収穫し、常温で追熟させます。

身が柔らかくなってきて、マダラ模様の

黒いシミや果皮がはじけると食べごろです。

実を早く収穫すると(実が)完全に熟しなかったり

ヤニ臭い残念な味になります。

そのためか、栽培してもなかなか売り物にならなかった

事から「金捨てる」などと揶揄を込めたダジャレで

呼ばれる事もあったみたいです。


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